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Flam de formatge

flan de queso
Flam de formatge
Receta sencilla y original, el flan de queso resulta perfecto para acompañar postres y es además rica y saludable Dentro de los diferentes tipos de flanes, hay muchas variedades, como el flan de caramelo o el flan de coco, però aquesta vegada, hablaremos del flan de queso, ideal para hacerlo durante el thanksgiving Usa.
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Impressió
total temps
40 min
total temps
40 min
Ingredients
  • 6 Ous
  • 1 Lata de leche evaporada (400 GR)
  • 1 Lata de leche condensada (397 GRS)
  • 250 ml de media crema (leche de vaca con 25 % de grasa de origen animal)
  • 1 tarrina de queso de untar tipo philadelphia (190 GR)
  • 2 Cucharadas de vainilla.
  • 1 Tassa de sucre (de el tamaño de la taza dependerá la cantidad de caramelo)
  • Pasos para el flan de queso
Instruccions
  1. Preparar el baño María. Lo primero para empezar la receta de flan de queso es poner una olla a hervir, y en la que quepa el molde. La cantidad de agua será la necesaria para que llegue a la mitad, o un poco menos, de la altura de nuestro molde.
  2. Poner el azúcar. En un molde de aluminio, poner a fuego medio el azúcar, una vez que esté derretido, dejar de reposar mientras se hace la mezcla. Este paso es muy importante para realizar el flan de queso.
  3. Licuar. Mezclar las tres leches (evaporada, media crema y condensada) ells 6 ous, el queso y la vainilla y si quieres añadir otro ingrediente al flan de queso, puedes hacerlo.
  4. Cocer. Después de vaciar la mezcla del flan de queso, hay que taparlo con dos capas de papel de aluminio y ponerlo a cocer en la olla, al baño María durante una hora y 15 min. También se puede meter el flan de queso al horno durante 40 mis a una temperatura medio-fuerte.
  5. Pinchar el flan. Transcurrido ese tiempo, pinchar el flan de queso con un cuchillo o una aguja y si sale limpio está perfecto. Si no es el caso, hay que dejarlo un poco más.
  6. Voltear. Posteriormente se deja enfriar el flan de queso y se voltea en una fuente, teniendo cuidado con el líquido que pueda soltar.
  7. Refrigere. Dejar el flan de queso en la nevera durante una o dos horas antes de consumirse y sacarlo un poco antes de tomarlo.
  8. Acompanyar. Una buena idea para acompañar el flan de queso, es ponerle mermelada de fresa y nueces.
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