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púding de banana

púding de banana
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Impressió
Ingredients
  • 6 plàtans
  • 4 tasses de llet
  • ¼ de jerez
  • 6 ous
  • 1 ½ tassa de sucre
Instruccions
  1. verter en la licuadora solamente dos tazas de leche 3 huevos y 1 tassa de sucre. Tapar y licuar, sin parar el motor agregar de a poco sólo 3 plátanos cortados en trocitos.
  2. dejar funcionar 1 ½ min. Parar el motor y verter en una fuente. Repetir con los ingredientes restantes en el orden indicado, echando la ¼ taza del jerez con el resto del azúcar y los huevos.
  3. en un molde de 22 CMS. Poner a fundir 100grs. De azúcar hasta que tome color dorado. Dejar enfriar y vaciar el batido al molde, uniendo bien.
  4. hornear a baño maría por una hora, enfriar un poco y colocar en una fuente plana
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