,

Flam de carbassó amb salsa d'alfàbrega

Flam de carbassó

Fa algun temps no cuinem junts un parell de receptes de greix, però aquest cap setmana per preparar uns crema de carbassó que em va deixar així que aquí et dono la recepta deliciosa

 

Carbassó
Pastissos de crema
Flam de carbassó amb salsa d'alfàbrega
Porcions 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Vot)
Càrrega...
Impressió
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
Ingredients
  • 200 GRS. Carbassó, tallar a trossos
  • 2 bullir l'aigua
  • 1 DL crema magra
  • 3 ous
  • 2 ADCS, Parmesà ratllat
  • 40 GR. Tomàquets assecats al sol ( Si no puguin comprar-les que vaig dir-los més avall com es preparen)
  • ½ culleradeta de sal, pebre
  • Un grapat de Basil
  • 1DL. Crema de llet fresca
  • 1 cullerades de pinyons
Instruccions
  1. Cuinar el carbassó a l'aigua bullint amb sal, desguàs i barreja amb el ce dl crema a la liquadora afegir la ghuevos i la barreja de formatge parmesà. Afegir els tomàquets tallats a tires. Llançar en quatre motlles refractaris i els cobrim amb alumini de paper.
  2. Posar un assecador en forma de forn i afegir l'aigua bullint per tal que cobreix 2/3 motlles. Coure al bany de l'aigua ca. 35 min a 180 graus al mig del forn.
  3. Treure els motlles i deixar refredar. Preparar la salsa tall la Basil en belles peces afegir crema, Assaoneu amb sal i pebre.
  4. El púding de Ditada en un plat i afegir la salsa amb pinyons
Receptes fàcils de https://recetasdecocinafaciles.NET /

Com preparar els tomàquets secs
Els tomàquets és ideal per assecat és de mida petita i tomàquets secs carnós, Un cop hidratat i immers durant uns minuts en oli amb alfàbrega, All, farigola i altres herbes són ideals per moltes receptes.

Per preparar el tomàquet sec és seleccionats tomàquets saludables i de color uniforme, i sense taques o lesions a la pell. Rentat amb aigua potable mitjançant l'eliminació del calze i peduncle evitar danys als tomàquets. Tallar-los per la meitat i es esquitxada amb sal fina generosament a ambdós costats de les tomàtigues daus. Ells es col. loquen el sol en una superfície neta.

Per a quantitats petites safata és ideal per rostir a la cuina, perquè sent fosca absorbeix calor més i té ranures que permeten que flueix d'aire sota els tomàquets. Ranures també evitar tomàquets de lliscament, El que fa que la inclinació de l'orientació safata en direcció al sol.
A l'estiu amb prou sol, assecat pot trigar uns quatre o cinc dies. Si voleu accelerar el procés pot ser cobert aquesta improvisada amb un assecador de vidre, polietilè o plàstic transparent, però no completament tan que circular aire arrossegant la humitat es van evaporar. A la nit, els tomàquets es retiren fins l'endemà.

El període d'assecament acaba quan les peces esdevenen fràgils. Un cop refredat, de tomàquet albercocs secs són embalats en bosses de plàstic adequades per emmagatzematge alimentari. Hidratar tomàquets secs submergint 15 minuts a una hora en aigua freda o d'aigua calenta.

Si voleu conservar albercocs secs en oli pot situar-los en una ampolla esterilitzat, gran capitalització, i la va emplenar amb oli d'oliva de el 1 fins a dalt. L'oli es pot utilitzar des de que està impregnada amb el sabor dels tomàquets. Conservació en oli és una bona alternativa, ja que els tomàquets no són tan secs i tenen seu sabor millor. (autosuficiencia.com)

 

Cerca
Concordances exactes només
Cerca en el títol
Cercar en el contingut
Cerca en els comentaris
Cerca en extracte
Filtrar per tipus de correu personalitzats

Suggeriments gelatina, beguda, pastís, tonyina, Malaltia celíaca, pastissets, Thermomix, pastís, massa, arròs, dieta, marihuana, formatge, pa de pessic, coliflor, sopa, Amanida, pollastre, gambes, Mandonguilles, Soufflé de, púding, pastís, pessic, crema, salsa, Hamburguesa, Diabetis

0 Comentaris

Deixa un comentari

Voleu unir-se a la conversa?
Siéntase lliure per contribuir a

Deixa una resposta

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el spam. Aprendre com es processen les dades comentaris.