Figuretes amb ametlles
Figuretes amb ametlles
2018-12-18 13:51:06
Porcions 4
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temps de preparació
temps coccion
Ingredients
- 250 g de mantega
- 300 g de sucre
- 100 g de masa de mazapán cruda
- 1 ou
- 2 culleradetes de canyella
- 1/3 cucharadita de cardamomo
- 1 punta de cuchillo de clavo aromático en polvo, otra de nuez moscada molida y otra de sal
- 500 g de farina
Para los moldes y la bandeja del horno
- harina y 100 g de almendras en láminas
Instruccions
- Estas pastas se realizan en unos moldes especiales que se pueden adquirir en las tiendas especializadas.
- Espolvorear harina sobre todos los moldes y sobre una o dos bandejas de horno a y esparcir las almendras en láminas.
- Amasar la mantequilla con el azúcar y la masa de mazapán. Agregar el huevo. canyella. el cardamomo, el clavo, nou moscada, la sal y la harina tamizada. Dejar reposar la masa envuelta en papel de aluminio durante 2 hores a la nevera
- Escalfar el forn a 190 graus. Colocar pequeños trozos de masa en los moldes y apretarlos. Cortar la masa que sobresale del molde de forma que sólo queden rellenos los huecos. Volcar las figuras sobre la bandeja del horno dando un golpe fuerte.
- Cocer a altura media 10 minuts. Desprender las figuras de la bandeja con un cuchillo ancho y dejar enfriar sobre una rejilla.
Notes
- Las almendras en láminas dan a las figuras una nota alegre pero las pastas resultan exquisitas aunque no tengan las almendras.
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