Fideus amb bacallà

Fideus amb bacallà
dinar amb guarnició
recepta saludable
Cuina italiana
Pastes
Fideus amb bacallà
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Impressió
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
total temps
30 min
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
total temps
30 min
Ingredients
  • 100 grs de fideos gruesos
  • 200 grs de bacalao desmigado (le tenemos que dejar la noche antes en agua para que desale)
  • 6 grans d'All
  • 1 Ceba
  • 2 patates
  • 1 tomàquet madur
  • 1 pebre
  • 5 cullerades d'oli d'oliva
  • la punta de una cuchara de postre de pimentón dulce
  • una ramita de azafrán, (si no tenemos en rama es igual en polvo)
  • 4 gots d'aigua.
Instruccions
  1. Ponemos al fuego una paellera con el aceite, cuando empiece a templar echamos los ajos partidos a la mitad sin pelar, la cebolla cortada muy fina junto con las patatas peladas y cortadas en dados finos, dejamos rehogar bien unos minutos a fuego medio, añadimos el tomate pelado y troceado, junto con el pimiento cortado en tiras y el bacalao, rehogamos todo unos minutos, después le añadimos el pimentón y el agua
  2. Cuando empiece a hervir le ponemos el azafrán, Deixem bullir 15 minuts, 10 minutos antes de sacar a la mesa le añadimos los fideos gordos.
  3. Espero os guste.
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