Fettuccine amb una salsa de musclos

Fettuccine
Pastes
Fetuccini con salsa de choros
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Porcions 4
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Impressió
temps de preparació
20 min
temps de cocció
25 min
total temps
45 min
temps de preparació
20 min
temps de cocció
25 min
total temps
45 min
Ingredients
  • 1/2 kilo de fettuccini
  • 2 docenas de choros
  • 1 Copa de vi blanc
  • 2 cucharadas colmadas de mantequilla
  • 1/2 cebolla ´picada
  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • 2 grans d'all, picat
  • 1 cullerada de farina
  • 2 tabletas de caldo de pescado
  • oli
  • sal i pebre
Instruccions
  1. Cocinar los fideos con abundante agua hirviendo con sal y cinco cucharadas de aceite.
  2. Lavar bien los choros, hervirlos con un poco de agua con sal hasta que se abran. Luego colar el liquido, separando media taza, deixar refredar, abrir los choros con la punta de un cuchillo separando las valvas extraer el contenido. Calentar la mantequilla con una cucharada de aceite y freir la cebollacon el ajo, Assaoneu amb sal i pebre, espolvorear la harina remover y agregar el vino, rehome per uns minuts, añadir luego la salsa de tomate, el caldo que se separo y las tabletas de caldo. Cocinar doce minutos a fuego suave, verificar la sazon. Mezclar y terminar unos minutos mas la coccion.
  3. Escurrir los fideos y servir colocando una porción de la salsa caliente encima.
Notes
  • Nivell de calories: Sota (0)
  • Dificultat: Mitjà
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