Estrelles de Nadal de colors
Estrelles de Nadal de colors
2018-12-14 14:12:58
Porcions 4
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temps de preparació
temps coccion
Ingredients
- 500 g de farina 30 g de levadura prensada
- 1/4 l de leche templada
- 100 g de mantega
- 80 g de sucre
- 2 rovells d'ou
- 1/3 culleradeta de sal
- la corteza de 1/3 limón rallada
- 80 g d' ametlles pelades i picades
D'altra banda
- 1 rovell d'ou
- 80 g de guindas
- 50 g de corteza de limón confitada picada
- 80 g de almendras peladas
- 50 g de pasas
Para la bandeja del horno
- mantega o margarina
Instruccions
- Engrasar dos bandejas del horno. Sacar un patrón de las estrellas en cartón. Tamizar la harina en una fuente. Remover en el centro la levadura desmenuzada con la leche y un poco de harina.
- Dejar fermentar la masa previa tapada durante 15 minuts. Derretir la mantequilla, batirla con el azúcar, las yemas de huevo, la sal y la corteza de limón, mezclar con la masa previa y el resto de la harina y trabajar hasta conseguir una masa seca.
- Añadir las almendras, dejar fermentar la masa durante 15 minuts. Extenderla de forma que tenga 1 cm de gruix, cortar las estrellas, colocarlas sobre la bandeja del horno y pintarlas con yema de huevo batida. Decorar las estrellas según se indica en la fotografía con guindas partidas por la mitad, trozos de corteza de limón confitada, almendras y pasas. Escalfar el forn a 210 graus. Cocer las estrellas a altura media de horno durante 10-15 minuts.
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