Amanida de patates peruà

Amanida de patates peruà
Patates
Cuina peruana
Amanides
Amanida de patates peruà
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Impressió
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
Ingredients
  • 3 papas pequeñas cocidas.
  • ½ taza granos de choclo
  • ¼ cucharadita de mostaza Dijon
  • 1 suc de llimona cullerada
  • 2 ½ cucharaditas de vinagre de vino blanco
  • 1 ½ cucharadita de aceite de oliva
  • 1 cucharada de cebollín (cebolla china) picat
  • ¼ taza de apio picado
  • 12 onzas de cangrejo, en cubos
  • 1 alvocat, en cubos
  • ¼ culleradeta de sal
  • 1 pessic de pebre negre
  • 1 tomàquet picat
Instruccions
  1. Colocar los granos de choclo en agua hirviendo por un minuto. Sacarlos del agua y dejarlos aparte.
  2. En un recipiente pequeño, mezclar mostaza, suc de llimona, vinagre, aceite de oliva y cebollín.(cebollita china) Pelar las papas y cortarlas en dados.
  3. Combinarlas en otro recipiente con los granos de choclo, apio y cangrejo. Añadir y revolver el aderezo. Assaoneu amb sal i pebre. Suavemente, agregar la palta en cubos y el tomate picado. Servir.
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