Amanida de llum de blat amb Poma

Amanida de llum de blat amb Poma

Esta es una receta típica de una persona vegetariana, así que si quieres meterte en la onda de los vegetarianos, aprende a hacer este tipo de ensaladas que tan rica y nutritiva es.

Tiene una duración en su preparación de unos 25 minuts. Para servir a 6 porcions. Acompañar con un vino blanco, preferiblemente un Cobos Felino Chardonnay, 2009.

Ingredients:

1 taza de trigo en grano

2 Hojas de laurel

2 Manzanas granny Smith peladas y picadas

2 cucharadas de jugo de limón

4 dientes de ajo peladas y delgadas láminas

6 cucharadas de zumo de manzana (sin azúcar)

1 cullerada d'oli d'oliva

1 culleradeta de sal

Preparació:

Lavar el trigo, poner en una olla a presión con 3 tazas de agua y Laurel. Tapar y cocinar durante 20 minutos o hasta que el maíz esté tierno. Retirar del foc. Quítate la presión de la sartén y dejar abierto. Verter en un colador y dejar escurrir.

En un tazón con.5 litros de agua, coloque los trozos de manzana y limón jugo. Reserva. Arregle en una sartén el ajo y el jugo de manzana.

Cocinar a fuego lento durante 5 minuts. Retirar del foc. Añadir el aceite de oliva y sal.

Organizar en un bol el trigo, la manzana (ya escurrida) y rociar con la salsa. Servir.


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