Amanida de endívies amb cabrales

Amanida de endívies amb cabrales

Ingredients:

  • Endívies
  • Nata líquida
  • Formatge de Cabrales
  • Escarola
  • Anxoves
  • Vinagre
  • Oli
  • Cibulet
  • Tomàquet

Elaboració:

  1. Aboqui una mica de crema líquid a la paella, Posa-ho prèviament al foc.
  2. Picar una mica de formatge de Cabrales i afegir-lo a la paella, És millor que ens quedem curts, ja que és un formatge molt aromàtic.
  3. Es mou amb la vareta dissoldre i convertir en salsa, No hem de deixar-lo bullir perquè reduïm.
  4. Preparem la base per a l'amanida, per fer això treu les cantonades de les endívies i tallar-los en juliana el màxim.
  5. Afegir una mica d'escarola i una mica petita d'anxoves tallar a trossos amb una gota de vinagre i una mica d'oli.
  6. Vostè pot afegir palets de pa de motlle.
  7. Posem en un plat 4 Escarola i afrontar-los en un motlle, posar l'amanida.
  8. Afegir la salsa, la textura ha de ser cremós.
  9. Decorar el plat amb uns cebollí picat i un tomàquet tallat en quatre trossos situada entre les endívies.

0 Comentaris

Deixa un comentari

Voleu unir-se a la conversa?
Siéntase lliure per contribuir a

Deixa una resposta

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el spam. Aprendre com es processen les dades comentaris.