Mar amb amanida Sherry vestir

Amanida mar amb amanit de jerezensalada mar Sherry amanit amb

Una riquísima ensalada que puede ser plato principal. Es una mezcla de texturas suaves y crocantes que producen una sabrosa combinación de sabores

Mar amb amanida Sherry vestir
Persones 4
Impressió
Ingredients
  1. 250 gr de fideos de arroz
  2. 200 gr de vieiras
  3. 200 gr de camarones cocidos. ( Se compran asi)
  4. 200 g de gambes
  5. 20 GR de mantega
  6. 1 dent d'All
  7. 1 radiccio rojo
  8. 1 zanahoria chica
  9. 50 gr de verdeo
  10. 20 gr de cilantro
  11. Unas hojitas de menta
  12. 50 gr de castañas de para
Per a l'embenat
  1. 30 gr de castañas picadas
  2. 20 gr de cilantro
  3. 60 cm3 d'oli d'oliva
  4. 60 Sherry cm3
  5. 30 gr de miel
  6. Jugo y ralladura de 1 llimona
  7. Sal i pebre
Instruccions
  1. PAS 1
  2. Saltear en manteca los langostinos y las vieiras con el ajo picado. Salpimentar y reservar.
  3. Cocinar los fideos en agua hirviendo por 7 minutos y dejar enfriar en el colador.
  4. PAS 2
  5. Para el aderezo colocar todos los ingredientes en un bowl y batir fuertemente. Pasar esto a un frasco y colocar las hojas de cilantro (Opcional) y las castañas picadas groseramente. Cerrar y agitar.
  6. PAS 3
  7. En los platos, colocar los fideos como base, el salteado, las zanahorias ralladas o cortadas en juliana muy fina, las hojas de radiccio y cilantro, los camarones, las castañas picadas groseramente, el verdeo y la menta. Aderezar y disfrutar!
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