Amanida de vedella Marinada

Preu
Cuina cambodjana
Lao cuisine
Cuina asiàtica
Amanides
Amanida de vedella Marinada
Persones 4
Porcions 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Vot)
Càrrega...
Impressió
temps de preparació
2 H
temps de cocció
10 min
total temps
2 H 10 min
temps de preparació
2 H
temps de cocció
10 min
total temps
2 H 10 min
Ingredients
  • 4 cullerades d'aigua
  • 3 cullerades de suc de llimona
  • 2 cullerades de Lemongrass (només la part blanca), fines picades
  • 1 cullerada de salsa de peix
  • 1 Ceba, rodanxes fines
  • 1 cullerada de menta o menta fresca, picada
  • 2 cullerades de coriandre fresc, picat
  • 2 cogombres llargs i de pell fina, picat
  • 1/2 Col xinesa, tallat en Julienne
Instruccions
  1. Rostisseria la carn durant 3 minuts per cara o fins que estigui mig fet. Tregui'l i deixi'l descansar cobrir-ne alguns 5 minuts. Tallar el tros de carn en tires d'alguns 5 mm de gruix.
  2. Escalfar l'aigua en un wok, abocar la carn tallada en mm i coure a foc mitjà per 2 minuts. No ho cuini massa. Retirar del foc i passar el vi i el brou a una font.
  3. Afegir el suc de llimona, Lemongrass, salsa de peix, rodanxes de ceba, coriandre i menta picat; barrejar tot bé. Tapa amb plàstic i emmagatzema-la a la nevera, deixar que marinar per 2 hores. Llavors lncorpoore el cogombre.
  4. Servir l'amanida sobre una capa de col Julienne; Si ho desitja, es pot decorar amb fulles senceres o branquetes de menta.
Notes
  • La carn es pot macerat durant la nit. Afegir el cogombre abans de servir.
Receptes fàcils de https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Comentaris

Deixa un comentari

Voleu unir-se a la conversa?
Siéntase lliure per contribuir a

Deixa una resposta

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el spam. Aprendre com es processen les dades comentaris.