Empanades cruixents de pollastre marsala
Una variant original per a pastissos típics de pollastre. Les ametlles, les llavors i la Marsala per donar distinció i un sabor irresistible. Dimonis, són molt fàcils de fer.
POLLASTRE EMPANADES DE CRUIXENTS A LA MARSALA
2016-04-08 16:30:55
Persones 4
(1 vots)
Carregant....Impressió
temps de preparació
temps coccion
Ingredients
- 12 Empanades de plafó de gorres
- 3 Suprem de pollastre tallat a daus
- 150 g de ceba de verdeo
- 150 g de porro
- 200 g d'ametlles
- 100 g de formatge parmesà
- 100 cm3 de crema de llet
- 50 cm3 de Marsala
- 20 GR de mantega
- 1 dent d'All
- Sal i pebre
- Un grapat de llavors de carbassa
Instruccions
- PAS 1
- Torrar les ametlles al forn a 150 º durant cada 15 minuts o fins que estigui daurada. Picar en i reserva per a més tard.
- PAS 2
- Tallar el porro i el verdeo a rodanxes i salteu en mantega amb l'all picat. Afegir la Marsala i afegir la crema de llet, Formatge parmesà, sal i pebre (ull amb la sal perquè el formatge ja és salat).
- D'altra banda Brown en oli neutre tallar el pollastre a daus i afegir a la preparació anterior. Cuinar uns minuts més perquè és barregem sabors, Apagueu el foc i afegir ametlles. Deixar refredar.
- PAS 3
- Muntar les panades amb l'ompliment de fred, tancar-los bé prement les vores o amb un repulgue, posar-los en una placa de forn greixada, pinta'ls pastissos amb llard de porc (un detall molt important) amb una mica de sucre, i afegir algunes llavors de carbassa o altres.
- Cuina per 18 minuts a 190 º o fins que estiguin daurades.
Receptes fàcils de https://recetasdecocinafaciles.NET /
Deixa un comentari
Voleu unir-se a la conversa?Siéntase lliure per contribuir a