,

Pastís de Dundee

Pastís de Dundee
recepta gourmet
Taula
Cuina anglesa
Pastissos
Pastís de Dundee
Porcions 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Vot)
Càrrega...
Impressió
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
Ingredients
  • 250 g de mantega
  • 250 Sucre Moreno de g
  • l'interior d'una beina de vainilla
  • una punta d'un ganivet de sal
  • 1 DRAM de licor de ROM (2 Cl)
  • 6 ous
  • 320 g de farina
  • 2 culleradetes de pols de llevat
  • 400 g de panses de sultanas
  • 50 g d'ametlles sense pelar
  • 100 g de ratlladura de llimona confitada tallada
  • 100 g d'ametlles pelades, a la meitat
  • 2 esquerdat amb sucre
  • 5 cullerades d'aigua
  • 100 g massa de massapà cru
  • 60 g en pols de sucre
  • 2 cullerades d'melmelada d'albercoc
  • Colorants a gust
De motlle
  • barba de document
Instruccions
  1. Folre d'un motlle rodó de barba amb paper de barba 18 cm de diàmetre o un motlle rectangular de 30-35 cm. Escalfar el forn a 180 graus. Batre la mantega, tan suau com sigui possible, amb sucre marró, vainilla, sal i rom.
  2. Afegir ous un per un. Una massa suau ha de formar. Si la massa no s'espesseix bé s'afegeix una cullerada de farina. Tamisar la farina amb el llevat i barrejar amb les panses de sultana, ametlles mòltes i pell de llimona confitada.
  3. A poc a poc afegir la massa de farina a la dels ous. Abocar la massa en el motlle, suavitzar la superfície i guarnir amb la meitat de les ametlles molt a prop. Coure a la part inferior del forn durant 60-80 minuts. Abans de treure'l és necessari comprovar el punt amb un escuradents de dents.
  4. Llençar el pastís en un rack, però deixar el paper fins que es talla el pastís. Donant-li la volta.
  5. Coure el sucre amb aigua durant 2-3 minuts, remenant, fins que tot el sucre s'ha dissolt.
  6. Pintar la superfície del pastís amb el bany. Massa de massapà de treball amb sucre en pols. Pintar la superfície del pastís a la vora amb melmelada.
  7. Estendre el massapà, tallar tires molt fines i decorar amb ells la vora del pastís. Barrejar la resta del massapà amb els dis, tallar les xifres de Nadal d'acord amb el model de la fotografia i enganxar-los amb clara d'ou al pastís.
Receptes fàcils de https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Comentaris

Deixa un comentari

Voleu unir-se a la conversa?
Siéntase lliure per contribuir a

Deixa una resposta

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el spam. Aprendre com es processen les dades comentaris.