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Oficina de publicacions Dahl indi

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Impressió
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
total temps
30 min
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
total temps
30 min
Ingredients
  • 1 1/4 tazas de lentejas rojas
  • 2 cullerades de mantega de búfal (mantequilla clarificada)
  • 1 ceba picada finament
  • 2 grans d'All aixafat
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • 1 culleradeta de garam masala
  • 1 cucharadita de cúrcurna molida
  • 2 menta fresca picada cullerades
Instruccions
  1. Remoje las lentejas durante 5 minutos en un cuenco grande cubiertas con agua fría, quite la espuma y escúrralas bien.
  2. Caliente el ghee en una cazuela y sofria la cebolla a fuego medio unos 3 minuts, o hasta que esté blanda y dorada. Añada el ajo con el jengibre y las especias y saltee hasta que desprendan su aroma.
  3. Agregue las lentejas y 2 tasses d'aigua; Trencar quan a bullir, baje el fuego y deje cocer a fuego lento durante 15 minuts, o hasta que apenas quede líquido; el dhal debe quedar espeso. Afegir la menta, remueva bien y sirva con pan naan (estilo pita).
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