Delicats pastes amb pasta de màniga

Delicats pastes amb pasta de màniga
dolç
recepta gourmet
Cuina anglesa
Pans i pastes
Delicats pastes amb pasta de màniga
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Impressió
temps de preparació
20 min
temps de cocció
10 min
total temps
30 min
temps de preparació
20 min
temps de cocció
10 min
total temps
30 min
Ingredients
  • 300 g de mantega
  • 250 g en pols de sucre
  • 125 g de midó
  • 1 1/2 tasses de llet
  • una punta d'un ganivet de sal
  • l'escorça de 1 llimona ratllada
  • 500 g de farina
D'altra banda
  • 100 g de bany xocolata gras
Per a la safata de forn
  • mantega o margarina
Instruccions
  1. Untar con mantequilla o margarina una o dos bandejas de horno. Batir la mantequilla con la fécula y el azúcar en polvo hasta conseguir una masa suave. pero no espumosa.
  2. Añadir una taza de leche. Agregar lentamente la sal, la corteza de limón y la harina tamizada, luego amasar.
  3. Añadir la media taza de leche sólo si la masa está demasiado espesa para la manga pastelera.
  4. Escalfar el forn a 190 graus.
  5. Introducir la masa en la manga pastelera con una boquilla estrellada y formar eses y aros sobre la bandeja del horno. También se puede utilizar la máquina de picar carne con los accesorios adecuados.
  6. Cocer las pastas a altura media durante 10 minuts, hasta que adquieran un tono amarillo claro.
  7. Derretir el baño de chocolate graso al baño maría e introducir en él la tercera parte de cada pasta ya fría. Dejar secar bien.
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