Banyes de vainilla austríacs

Banyes de vainilla austríacs
dolç
recepta gourmet
Cuina austríaca
Pans i pastes
Banyes de vainilla austríacs
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Impressió
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
Ingredients
  • 50 g d'ametlles
  • 50 g de ave llanas
  • 280 g de farina
  • 70 g de sucre
  • una mica de sal
  • 200 g de mantega
  • 2 rovells d'ou
D'altra banda
  • 5 bolsitas de vainilla en polvo
  • 1/2 Tassa de sucre en pols
Instruccions
  1. Escaldar las almendras, pelarlas y picarlas, picar también las avellanas. Tamizar la harina sobre una superficie lisa, echar por encima las almendras y las avellanas, sucre, la sal, la mantequilla fría en trocitos y las yemas de huevo y amasar todo hasta conseguir una masa quebrada.
  2. Dejar reposar la masa envuelta en papel de aluminio durante 2 hores a la nevera.
  3. Escalfar el forn a 190 graus. Formar con la masa barritas del grosor de un lápiz, cortarlas en trozos de 5 cm de longitud y arquear éstos para formar los cuernecillos.
  4. Cuinar per a 10 minutos a altura media de horno hasta que ad quieran un color dorado.
  5. Mezclar la vainilla en polvo con el azúcar en polvo y volcar encima los cuernecillos cuando estén calientes todavía.
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