Outburts de torró
Outburts de torró
2018-12-19 14:38:08
Porcions 4
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Càrrega...Impressió
temps de preparació
temps de cocció
total temps
Ingredients
- 100 g de mantega
- 200 g de masa de nougat
- 1 ou
- 1 bossa de vainilla en pols
- una punta d'un ganivet de sal
- 300 g de farina
- 1/2 culleradeta de pols de coure
D'altra banda
- 50 g de bany xocolata gras
Instruccions
- Amasar bien la mantequilla. tan suau com sigui possible, con el nougat. Afegir l'ou, la vainilla y la sal y mezclar todo bien.
- Tamizar la harina con la leva dura y añadir poco a poco a la masa de nougat. Formar una bola con la masa y dejar reposar envuelta en papel de aluminio durante 1 hora a la nevera.
- Escalfar el forn a 180 graus. Formar con la masa una barra redondeada larga y delgada y cortarla en 40 trozos de unos 6 cm de longitud
- Hacer con estos trozos pequeños cuernecillos y colocarlos sobre una bandeja de horno. Cocer a altura media durante 10-15 minuts, hasta que adquieran un tono marrón claro.
- Desprender cuidadosamente los cuernecillos de la bandeja con la ayuda de un cuchillo ancho y dejar enfriar sobre una rejilla.
- Derretir el baño de chocolate al baño maría y me ter en él las puntas de los cuernecillos. Dejar enfriar bien el baño de chocolate sobre una rejilla antes de guardar las pastas.
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