Crostoi d'Itàlia

Crostoi d'Itàlia
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Crostoi d'Itàlia
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Impressió
temps de preparació
15 min
temps de cocció
5 min
total temps
20 min
temps de preparació
15 min
temps de cocció
5 min
total temps
20 min
Ingredients
  • 400 g de farina
  • 1/2 bossa de llevat en pols
  • 30 g de mantega o margarina
  • 50 g de sucre
  • una mica de sal
  • 2 ous
  • 1/8 l de llet
  • 1 copita de licor de Grappa (2 CL) = aguardiente de orujo de Italia
  • 1/3 Tassa de sucre en pols
Per fregir
  • 1 Oli l o 1 kg de mantega
Instruccions
  1. Tamizar la harina con la levadura en una fuente. Esparcir por encima la mantequilla o margarina en trocitos. Agregar el azúcar, la sal. ous, la leche y el Grappa y amasar.
  2. Escalfar l'oli per 175 graus. Estendre la massa sobre una superfície farinada de manera que tingui 2 mm de espesor y cortar cuadrados de 3x3 cm.
  3. Introducir los crostoi de diez en diez en el aceite y freír 4-6 minutos hasta que estén dorados.
  4. Darles la vuelta con una espumadera. Sacar los crostoi del aceite con una espumadera cuando estén fritos y dejar escurrir un poco sobre un papel absorbente.
  5. Espolvorear con azúcar en polvo tamizada cuando estén todavía calientes.
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