Crema de patata tirolès

Crema de patata tirolès

 

Això crema de patatas es ideal como primer plat cuando el segundo es un plato contundente y calórico. Per exemple, si de segundo tienes preparado una pierna de cordero o, fins i tot, Pollastre rostit es conveniente que sea precedido por una comida ligera, tanto en lo calórico como en el sabor.

Crema de patata tirolès
Persones 4
De sabor suave e hipocalórica, la crema tirolesa de patatas es sencilla de preparar y muy económica. Con ella tienes el éxito asegurado.
Impressió
temps de preparació
30 min
temps de cocció
30 min
total temps
1 H
temps de preparació
30 min
temps de cocció
30 min
total temps
1 H
Ingredients per a 4 persones
  1. 600 g. de patatas
  2. 1 Ceba
  3. 1 cullerada d'oli d'oliva
  4. 3/4 litro de leche semidesnatada
  5. Noguera nou moscada
  6. 4 biscotes de pan
  7. 3 cucharadas de hierbas aromáticas variadas (Alfàbrega, estragón, mejorana, orenga, farigola, julivert, etc..)
  8. sal i pebre
Elaboració
  1. Pelamos las patatas y las cortamos en dados. Pelamos también la cebolla y la picamos.
  2. Sofreimos la cebolla y, cuando esté transparente, añadimos las patatas. Rehogamos durante unos minutos y le añadimos medio vasito de agua (100 ml). Salpimentamos y lo dejamos cocer durante 20 minuts.
  3. Después lo trituramos con la batidora hasta que quede bien finito. Lo volvemos a llevar a ebullición y vamos añadiendo poco a poco la leche sin parar de remover.
  4. Cuando la crema tenga una consistencia homogénea, le añadimos las hierbas aromáticas, una pizca de nuez moscada y los biscotes de pan troceados.
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