Llum crema de carbassó

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2017-12-07 13:45:43

Porcions 4

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Impressió

temps de preparació

15 min

temps coccion

0 min

temps de preparació

15 min

temps coccion

0 min

Ingredients

2 Carbassó
1 Ceba
1 patata grande
oli d'oliva
Noguera nou moscada
leche de soja
pebre
agua y sal.

Instruccions

Lava bien los calabacines, las patatas y la cebolla, puedes dejarlos con cáscara o pelarlos, como gustes, córtalos en trozos grandes y luego los sofríes en aceite. Añade las especies al gusto y después agrega agua a todo, ponlo en un fuego alto y cuando comience a hervir lo tapas y bajas el fuego a medio hasta que se ablande.
Bate bien los ingredientes mientras le vas echando un poco de leche vegetal que también puede ser un pedacito de tofu, el objetivo es que te quede cremoso, si ves que está muy aguado pues le hechas más leche vegetal. Se sirve caliente y puedes acompañarlo con tostadas de pan integral.