Costelles de porc a la brasa

Costelles de porc a la brasa
barbacoa
carn de porc
Carns
Costelles de porc a la brasa
Porcions 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Vot)
Càrrega...
Impressió
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
Ingredients
  • 8 tasses d'aigua
  • 1/2 Tassa de sal
  • 1 cullerada de pebre, terreny clau i canyella
  • 20 costelles carnós
  • 1 cullerada d'oli d'oliva
  • 1 pastanaga mitjana, picat bronoise
  • 1 tija d'API ratllat
  • 1 ceba vermella tallada per la meitat
  • 1 Cabeça d'alls aixafats
  • 4 copes de vi negre
  • 1 Arrel de gingebre, ratllat
  • 1 cullerada d'oli de sèsam
  • 1 Copa de vinagre balsàmic
  • 1 Suc de tamarinde Copa
  • Sal i pebre al gust
Instruccions
  1. -En un bol, combinar l'aigua amb sal, la meitat del sucre i espècies. Afegir les costelles, cobrir i portar a la nevera durant 12 hores
  2. -Escórrer les costelles
  3. -Escalfar l'oli d'oliva en una olla i daurar les costelles. Treure i reserva. En la mateixa olla, sense descartar sobrants sucs, Salteu la pastanaga picada, API, Ceba i all durant 3 minuts.
  4. -Afegir les costelles i cobrir amb vi negre. Cuini a foc lent durant 2 hores, fins que la carn fàcilment retira d'OS.
  5. -Independent, en una paella salteu el gingebre en oli de sèsam fins que es daurin. Afegir el sucre restant i cuini fins que la preparació caramel • litzi.
  6. -Amb cura, Afegir el vinagre balsàmic (mantenir-se allunyat de fums de contacte amb el vinagre sucre calenta). Afegir el suc de tamarinde immediatament i cogui 1 hora o fins que la salsa es redueix a la meitat del seu volum original. sal i pebre al gust.
  7. -Eliminar les costelles del vi i passar-los a un refractaris. Hornee a 170 GC / 350 GF durant 15 minuts addicionals, banyar-los ocasionalment en salsa de tamarinde.
  8. -Servir quan les costelles es dauri i caramelitzat.
Notes
  • 4 porcions
Receptes fàcils de https://recetasdecocinafaciles.NET /

Cerca
Concordances exactes només
Cerca en el títol
Cercar en el contingut
Cerca en els comentaris
Cerca en extracte
Filtrar per tipus de correu personalitzats

Suggeriments gelatina, beguda, pastís, tonyina, Malaltia celíaca, pastissets, Thermomix, pastís, massa, arròs, dieta, marihuana, formatge, pa de pessic, coliflor, sopa, Amanida, pollastre, gambes, Mandonguilles, Soufflé de, púding, pastís, pessic, crema, salsa, Hamburguesa, Diabetis

0 Comentaris

Deixa un comentari

Voleu unir-se a la conversa?
Siéntase lliure per contribuir a

Deixa una resposta

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el spam. Aprendre com es processen les dades comentaris.