Costelles Valdostana

Costelles Valdostana
Dinar
Cuina italiana
Carns
Costelles Valdostana
Porcions 4
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Càrrega...
Impressió
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
Ingredients
  • 6 bifes de ternera de 2 cm. Gruixuda
  • 6 tajadas de jamón cocido
  • 6 tajadas de mozzarella
  • 1 Tassa de farina
  • 1 cullerada de farina
  • 1/4 culleradeta de pebre
  • 1 huevo batido con agua
  • Molles de pa, quantitat necessària
  • 1/4 de taza de manteca
Instruccions
  1. Corte las costillas en dos, a lo largo, hasta el hueso y golpéela. Coloque dentro una tajada de jamón y una de queso mozzarella.
  2. Humedezca los bordes de la carne y únalos bien. Pase cada bife de costilla por harina mezclada con sal y pimienta, después por el huevo mezclado con una cucharada de agua y finalmente por pan rallado.
  3. Dore lentamente las costillas en una sartén con manteca, servir calent.
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