Corona de llavor de rosella

2018-10-27 13:20:19

Porcions 4

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Impressió

temps de preparació

15 min

temps de cocció

0 min

temps de preparació

15 min

temps de cocció

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Ingredients

De motlle

Instruccions

Untar con mantequilla o margarina un molde de corona. Tamisar la farina en una font i fer un forat al centre. Echar en él la levadura desmenuzada y mezclarla con 1 Cullereta de sucre, llet i una mica de farina.
Deixeu que aquesta massa anterior fermenti, Cobert, durant 15 minuts. Derretir la mantequilla y agre- garla junto con el resto del azúcar, ous, el suc de llimona, la ralladura y la sal a la masa previa fermentada, y con el total della harina trabajar todo hasta obtener una masa homogénea.
Batirla hasta que se desprenda de los bordes de la fuente y suelte burbujas. Dejar subir la masa tapada otros 20 minuts. En una fuente regar con el agua caliente la semilla de adormidera y dejar- la en remojo durante 5 minuts. Lavar las pasas con agua caliente y dejarlas escurrir bien.
Vaciar con cuidado el agua de remojar la semilla y mezclar con ésta las pasas, sal i canyella. Escalfar el forn a 200 graus. En una superfície farinada, extender la masa fermentada en forma de rectángulo y cubrirla con el relleno de adormidera. Enrollar la masa a lo largo. Untar bordes y extremos con yema batida y apretarlos bien para que no se salga el relleno.
Poner el rollo con la <a>> hacia abajo en el molde y unir bien los extremos de la masa. Coure el pastís 45 minuts a la part inferior del forn. Girar el pastís sobre una reixeta per refredar. Mezclar el azúcar en polvo con el jugo de limón y el agua. Bañar con ello el pastel y adornarlo con las cerezas partidas por la mitad.