Corona d'arròs amb calamars i tomàquets

Corona d'arròs amb calamars i tomàquets

Ingredients

2 culleres d'oli

40 g de mantega

2 grans picades d'All

4 tasses d'arròs

2 cullerades de cibulet o julivert picat

1 ceba picada

1 dent picada d'All

4 cullerades d'oli d'oliva

5 Copa de vi blanc sec (120 ml)

1,2 kg de calamar net

50 fumet de peix ml

500 g de polpa de tomàquet

1 mica de sucre

1/3 tassa de cibulet

Pebre negre acabat de moldre i sal al gust

Preparació:

En una paella amb oli i mantega (una cullerada per greixar el camí a la reserva), Salteu els alls fins que estiguin tendres. Afegir l'arròs i sofregir uns segons. Afegir 4 tasses d'aigua bullint i cuini fins que l'arròs absorbeixi el líquid i és tendra però la data. Mentre que la cuina d'arròs, preparar el calamar: en una paella, Saltejar la ceba i els alls fins que la ceba comença a daurar. Calamar, barrejar i afegir al vi. Deixar l'alcohol s'evapori i afegiu la salsa de tomàquet, brou de peix i sucre. Cuinar per a 7 a 10 minuts i comprovar la textura de calamar. Si són suaus, girar-se de la calor.

Espolvorejar amb el julivert i el llibre. Treure l'arròs de l'incendi, Afegir el cebollí i posar-lo en una paella per a la cocció, 23 cm de diàmetre, així eixugava amb anell de mantega reservat. Hornee durant 10 minuts.

Servir l'arròs amb calamars al centre i cebes verdes, Si ho desitja.


Cerca
Concordances exactes només
Cerca en el títol
Cercar en el contingut
Cerca en els comentaris
Cerca en extracte
Filtrar per tipus de correu personalitzats

Suggeriments gelatina, beguda, pastís, tonyina, Malaltia celíaca, pastissets, Thermomix, pastís, massa, arròs, dieta, marihuana, formatge, pa de pessic, coliflor, sopa, Amanida, pollastre, gambes, Mandonguilles, Soufflé de, púding, pastís, pessic, crema, salsa, Hamburguesa, Diabetis

0 Comentaris

Deixa un comentari

Voleu unir-se a la conversa?
Siéntase lliure per contribuir a

Deixa una resposta

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el spam. Aprendre com es processen les dades comentaris.