Waffle amb gelat de nuclis Noguera

Waffle amb gelat de nuclis Noguera
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Impressió
Ingredients
  • 60 g de mantega
  • 25 g de sucre
  • 1 cucharada de vainilla en polvo
  • 1 pessic de sal
  • 2 ous
  • 125 g de farina
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 - 1 I taza de suero de mantequilla
D'altra banda
  • 1/8 l de nata líquida
  • 1 cullerada de sucre
  • 100 g de baño de chocolate graso
  • 1 envase familiar cilíndrico de helado de nuez
  • 20 g de pistachos picados
Para el barquillero
  • mantequilla o margarina
Instruccions
  1. Batre la mantega amb el sucre, la vainilla y la sal hasta obtener una mezcla espumosa. Agregar uno tras otro los huevos y luego la harina tamizada junto con la levadura. Añadir a la masa una cantidad de suero suficiente para que se ponga fluida. Calentar el barquillero y engrasarlo.
  2. Echar para cada barquillo 1 cucharada de masa en el barquillero y dejar que se dore. Dividir los barquillos en corazones separados y dejar que se enfríen. Montar la nata junto con el azúcar y meterla en una manga pastelera con boquilla estrellada.
  3. Derretír el baño de chocolate graso al baño maría. Volcar el helado sobre un plato. dividirlo verticalmente en cuatro partes y cortar cada parte en tres rodajas.
  4. Poner cada trozo de helado entre dos corazones de barquillo. Poner un montoncito de nata sobre cada corazón y adornar con el baño de chocolate y los pistachos picados como se propone en la fotografía de arriba
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