Conill amb cargols

Conill amb cargols
dinar amb guarnició
Cuina mediterrània
Carns
Conill amb cargols
Persones 4
Porcions 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Vot)
Càrrega...
Impressió
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
total temps
1 H
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
total temps
1 H
Ingredients
  • 1/2 conill
  • 100 cargols cuits
  • 150 GR. Pernil serrà
  • 150 GR. xoriço per cuinar
  • 1 got de tomàquet casolà
  • 2 cebes
  • 4 grans d'All
  • 4 pebrots del piquillo
  • 1 Copa de vi blanc
  • l'aigua
  • oli d'oliva verge extra
  • Sal
  • pebre
  • pebre vermell
  • 1/2 xili picant
  • julivert picat
Instruccions
  1. Treure els cargols de les seves closques, Traieu la part negra de l'extrem. Picar el pernil en trossos petits i inserir una peça en cada closca. Posar el cargol en massa.
  2. Picar els grans d'all i daurar-los en un cassó amb oli. Abans de caure, afegir la ceba picada i el bitxo. Assaonar i cuinar per a uns 5 minuts.
  3. Picar el xoriço, afegir-lo i Espolvoree la cassola amb una mica de pebre vermell.
  4. Picar el conill i espolseu. Rehoga una mica i abocar el vi blanc i l'aigua fins que cobreixi. Guiar-lo per uns 20 minuts aproximadament.
  5. Picar els pebrots i afegir-los. També afegir la salsa de tomàquet i cargols. Cuinar tot junt a foc lent durant 5 minuts. Servir i espolseu amb una mica de julivert picat.
Notes
  • Si els cargols semblen massa picant, part una Poma en la meitat, afegir-lo a la caldereta i deixar-lo coure 5 minuts. Retirar amb cura i menjar. Si l'picant persisteix, podeu repetir l'operació una segona vegada.
Receptes fàcils de https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Comentaris

Deixa un comentari

Voleu unir-se a la conversa?
Siéntase lliure per contribuir a

Deixa una resposta

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el spam. Aprendre com es processen les dades comentaris.