coliflor amb llimona
coliflor amb llimona
2018-07-28 13:37:49
Porcions 4
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temps de preparació
temps de cocció
Ingredients
- 1 coliflor mediana
- 75 GR. de manteca o margarina
- 1/2 litro de salsa blanca (Béchamel), espesa
- Sal, pebre i nou moscada, al gust
- 2 ous durs
- Suc de 1 llimona
Instruccions
- Separar las hojas sanas de la coliflor, lavarlas y colocarlas en el fondo de la cacerola con agua y sal. Ubicar arriba las flores de la coliflor, tapar y hervir hasta que se pongan blandas. Escurrir las hojas y picarlas, saltearlas con la mitad de la manteca, condimentarlas y reservarlas calientes. Con el resto de la manteca, rehogar las flores de la coliflor, escurrirlas, bañarlas con el jugo de limón y colocarlas en el centro de una fuente circular, rodeadas por las hojas salteadas en manteca. Bañar con la salsa blanca bien caliente, sazonar con sal, pebre i nou moscada. Cortar los huevos duros en gajos y decorar.
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