Marti cocktail de gambes
Marti cocktail de gambes
2018-08-08 14:42:53
Porcions 4
(1 vots)
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temps de preparació
temps coccion
Ingredients
- 20 langostinos frescos
- 1 choclo fresco
- 1 cebolla morada
- 1 ceba verda (parte verde)
- 2 tomàquets
- 1 branca d'API
- 2 limas
- 4 suc de llimona cullerades
- Cilantro fresco
- 1/4 cucharadita de chile picado
- 1 cucharadita de té de sésamo
- 3 cullerades d' oli de blat de moro
- Sal y pimienta negra
Instruccions
- Pelar los langostinos, dejando sólo la cáscara de la cola. Retirar la venita que cubre el lomo introduciendo un palillo de madera. Lavar muy bien, colocar en un bol y reservar en la heladera.
- Grillar el choclo, dejar enfriar y desgranar. Mezclar con los langostinos y agregar la cebolla cortada en láminas bien finas, cubos de tomate (sin semilla), la cebolla de verdeo en rodajitas, API (pelado con ayuda de un pelapapas) en tiritas, y gajos de lima sin semilla.
- Agregar el jugo de limón, el chile picado, el aceite de sésamo, 3 cullerades d' oli de blat de moro, sal y pimienta negra recién molida.
- Mezclar todos los ingredientes y servir en copas o vasos transparentes. Espolvorear con cilantro fresco picado.
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