farciment de carn de porc

Dinar
carn de porc
Cuina mexicana
Carns
farciment de carn de porc
Porcions 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Vot)
Càrrega...
Impressió
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
Ingredients
  • 1 garrí 5 kg. Boning (Boning)
  • 1 ceba mitjana
  • 3 porros nets (part blanca)
  • 8 cullerades d'oli d'oliva
  • 4 llesques de pa lactal
  • 2 cullerades de llet
  • 1 1/2 tassa d'espinacs cuits
  • 200 GR. cansalada fumada
  • 600 GR. carn picada de porc
  • 2 pebrots del nas rostit, pelat i picat
  • 1 tassa de pèsols cuits
  • 4 cullerades de julivert picat
  • 3 cullerades de ciboulette picat
  • Sal i pebre negre al gust
  • 1 Copa de formatge ratllat
  • 6 ous
  • 2 cullerades de farigola picada
  • 1/2 cullerada de bitxo mòlt
  • 4 culleradetes d'all picat
Instruccions
  1. Pa els porros picats amb 4 cullerades d'oli d'oliva, que són tendres però no d'or.
  2. Pa a la llet 20 minuts. Costelles d'espinacs cuits i cansalada, barrejar-los en un bol amb el porc picat, els morrones, Pèsols, la ceba, Porros, la molla de pa ratllat, herbes, sal i pebre.
  3. Afegir formatge ratllat i ous batuts. Assaonar el garrí amb sal i pebre.
  4. Omple'l amb la barreja anterior, doblegar els costats i cuinar-lo amb fil de cotó perquè el farciment no s'escapi.
  5. Assaona la carn a l'exterior amb l'oli restant, farigola, AJI, Sal, pebre i all picat.
  6. Cuinar el porc en un forn moderat 2 1/2 hores. Treure, descartar el fil, posar-lo en una font i acompanyar-lo amb amanides o tomàquets farcits. Servir calent o fred.
  7. El farciment es pot utilitzar per al xai, de vaca (matambre i quadriplegsome), pollastre, etc..
Receptes fàcils de https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Comentaris

Deixa un comentari

Voleu unir-se a la conversa?
Siéntase lliure per contribuir a

Deixa una resposta

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el spam. Aprendre com es processen les dades comentaris.