Sorell amb pèsols
Sorell amb pèsols
2018-10-24 11:41:37
Porcions 4
(Vot)
Càrrega...Impressió
temps de preparació
temps de cocció
Ingredients
- 6 ració squeaks
- 1/2 Kg de tirabeques
- 2 dl d'oli d'oliva verge extra sabor suau
- Sal
Per a la salsa
- 4 Escalunyes
- 3 cullerades de melmelada de grosella
- 2 cullerades de vinagre
- 2 vi negre dl
- pebre
- Sal
Instruccions
- Pelar i tallar les scalonias i posar-les en una cassola amb vinagre. Cuini fins gairebé completament reduït. A continuació, afegiu la melmelada de grosella i el vi. Escampar i continuar cuinant 3 minuts més. Retirar del foc i reservar.
- Tallar les fones en tires i cuinar-los en aigua salada durant 10 minuts. Escórrer bé i reservar.
- Obrir les espremes per la meitat i treure les espines. Tallar cada columna vertebral per la meitat i escampar.
- Escalfar l'oli en una paella i fregir 6 minuts per costat.
- Servir el peix amb les tirabeques i salsa agredolça.
Receptes fàcils de https://recetasdecocinafaciles.NET /
Deixa un comentari
Voleu unir-se a la conversa?Siéntase lliure per contribuir a