Chateaubriand

Chateaubriand
Dinar
Cuina francesa
Carns
Chateaubriand
Porcions 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (2 vots)
Càrrega...
Impressió
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
Ingredients
  • 3 cullerades de mantega
  • 1/2 Copa espanyola ceba
  • 1/8 culleradeta de pebre
  • 1/2 culleradeta de sal
  • 1 Copa de vi blanc sec
  • 3 fulles d'estragó fresc o 1/4 culleradeta de planta seca
  • 1/2 culleradeta de concentrat de carn
  • cullerada de mantega
  • 2 cullerades d'oli
  • 4 chateaubriands o filets de filet de vedella sobre 3 a 4 centímetres de gruix
  • 1/2 culleradeta de sal
  • 1/8 culleradeta de pebre.
Instruccions
  1. Preescalfament el forn a 350° F
  2. Posem la mantega en una paella al foc, s'afegeixen les escalunyes, sal i pebre i cuina per vols. Afegir el vi i cuit per reduir. Afegir el concentrat de carn i estragó. Apaga el foc, la resta de la mantega és agitar-lo i es manté calent.
  3. En una altra paella afegiu oli per calor, afegit el chateaubriands ja picants i fregir 3 minuts per costat. La paella es posa al forn amb la chateaubriands i per coure els 5 minuts. Se'ls treu del forn i servir immediatament banyat amb salsa.
Receptes fàcils de https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Comentaris

Deixa un comentari

Voleu unir-se a la conversa?
Siéntase lliure per contribuir a

Deixa una resposta

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el spam. Aprendre com es processen les dades comentaris.