Canelons tradicionals
Canelons tradicionals
2017-01-01 19:54:19
Persones 4
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temps de preparació
temps de cocció
total temps
Ingredients
- 16 panqueques para canelones
- 200 g de cabeza de lomo
- 100 g de jarrete de ternera
- 200 g de pollo
- 2 hígados de pollo
- 1 Ceba
- 2 grans d'All
- 1 tomàquet
- 1 Copa de vi blanc
- una rama de canela
- beixamel
- formatge ratllat
- mantega
- oli d'oliva verge extra
- Sal
- pebre negre
- l'aigua
Instruccions
- En una olla con agua, sal y un chorro de aceite, hervir los panqueques para canelones. Enfriarlos, extenderlos sobre un paño y secarlos.
- Asar las carnes salpimentadas con la canela, l'All, la cebolla y el tomate. A medio asar, haga la reducción del vino. Colar el suc, retirar la rama de canela y pasarlo todo por la máquina de trocear.
- Mezclar el relleno con la bechamel y repartir por encima de las tapas de canelones.
- Envolver los canelones, póngalos en una placa de horno untada con mantequilla, cubrir con bechamel y poner por encima el queso rallado y unas bolitas de mantequilla.
- Poner en el horno a 180 ° C, 15-20 min, para calentarlos y gratinarlos.
Notes
- 4 persones
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