Estofat de xai
Estofat de xai
2016-12-01 15:06:09
Porcions 4
Recepta d'avui que és la caldereta de xai, és millor preparar-lo per acomiadament, Si algú pot no de foc també deixa molt bo. Cocció és com a les paelles es fan en cas contrari, i sembla que el gust és millor, Si podeu provar fusta aconsello fer-ho i veuràs que aquesta meravellosa recepta i els rics que ets tu. Normalment es cou en un guisat com el nom implica, la preparació és molt simple així que mans a la cuina.
(Vot)
Càrrega...Impressió
temps de preparació
temps de cocció
Ingredients
- - 1 Quilo de carn de xai.
- - 1 Ceba gran.
- - 1 Pebrot vermell.
- - 4 Patates.
- - 2 Pastanagues.
- - 1 Litre de brou de carn.
- - 100g de pèsols.
- - 100g de salsa de tomàquet.
- - 1 Llorer.
- - 1 Branca de farigola.
- - 2 Dents d'All.
- - 1/2 Copa de vi blanc.
- - Oli d'oliva.
- - Julivert.
- - Pebre.
- - Sal.
Instruccions
- El primer que farem és preparar la carn, Tindrem el xai tendre i talla en trossos petits disposats a posar a la cassola, la licitació més així que millor seguir sent sucosa.
- Posar la paella amb oli i mentre oli anar salpimentando peces de xai, Una vegada que aboqui l'oli calent Anyell i fregir-lo bé fins que estiguin daurades. (completat reserva per més endavant).
- Per continuar, haurem de treure'l amb una galleda amb una mica d'oli a l'estofat, i sofregir els ulls i ceba, picada prèviament tots. Fregit una vegada anem a afegir a l'estofat de xai, el pebrot tallat a tires, tomàquets sense pell, picats, temporada i afegeixi el llorer, farigola i julivert a la caldereta.
- Anem traient mentre es FREGIR tot junt i està prenent tot el seu sabor i textura una mica espessa, deixar-lo perquè durant 5 minuts amb foc suau.
- Llavors és el pas afegir el vi blanc juntament amb el brou calent que, remoure i afegir els trossos de xai, cobreixi i deixeu bullir 30 minuts.
- Després d'això temps s'afegeix a la caldereta de xai, irregular però Patates pelades trossos no molt prima o molt gruixut, també us trobaré a faltar la pastanaga i pèsols en no molt gruixudes llesques també, Hem intentat sal i si bé ho cuinar per als altres 20 minuts més.
Notes
- Ha de quedar espessa la sopa, Si veieu que ella és molt líquid machacad una patata o prendre una mica de farina de blat de moro dissolt amb unes gotes de llet.
- El sabor i la textura d'aquesta recepta és increïble perquè hem de donar per demostrar al nostre poble que l'amor a. Nens i adults igualment queden fascinats amb el gran gust de xai i salsa.
Receptes fàcils de https://recetasdecocinafaciles.NET /
Deixa un comentari
Voleu unir-se a la conversa?Siéntase lliure per contribuir a