Calamar a l'estil malai

Dinar
Cuina asiàtica
Cuina de Malàisia
Peix
Calamar a l'estil malai
Persones 4
Porcions 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Vot)
Càrrega...
Impressió
temps de preparació
15 min
temps de cocció
15 min
total temps
30 min
temps de preparació
15 min
temps de cocció
15 min
total temps
30 min
Ingredients
  • 2 mitjana de ceba vermella, gruixut
  • 4 grans d'All
  • 500 g de cossos de calamar o sèpia
  • 4 cullerades d'oli
  • 1/2 culleradeta de pasta de gamba
  • la crosta de mitja llimona, en tires, o 1 branqueta de Lemongrass
  • 2 culleradetes sambal oelek
  • 2 culleradetes de tomàquet concentrat
  • 1 cullerada de sucre morè Fi, o sucre de Palma
  • 2 culleradetes de suc de llimona, salsa de vinagre de Malta o tamarinde
  • 1/4 tassa de crema de coco
Instruccions
  1. Batre la ceba i l'all en una batedora fins que la barreja sigui cremosa.
  2. Obrir el calamar en dos juntament amb un ganivet afilat, fer talls paral·lels superficials a la cara dins de les dues meitats; tallat en la direcció oposada, dibuix d'uns diamants d'uns 4x3 cm.
  3. Escalfar l'oli en un wok i afegir la pasta de gamba; Fira de la mescla durant 30 segons. Afegir la barreja de ceba i tornar a estendre 5 minuts a foc mitjà, eliminat fins que la barreja s'ha reduït i l'oli ha separat. Afegir l'escorça de llimona, sambal oelek, el tomàquet concentrat, sacarosa en, crema de suc i coco. Cuezalo, remenant ocasionalment, alguns 5 minuts.
  4. Afegir el calamar i remenar bé. Cobreixi el wok i cuini a foc lent durant 3 minuts, fins que estiguin tendres. Servir amb arròs al vapor o cuit.
Notes
  • Preparar-lo 1 dia abans i mantingui coberta a la nevera. Cuini a foc lent. Ja que és un plat molt amanit, acompanyar-lo amb els més suaus.
Receptes fàcils de https://recetasdecocinafaciles.NET /

Cerca
Concordances exactes només
Cerca en el títol
Cercar en el contingut
Cerca en els comentaris
Cerca en extracte
Filtrar per tipus de correu personalitzats

Suggeriments gelatina, beguda, pastís, tonyina, Malaltia celíaca, pastissets, Thermomix, pastís, massa, arròs, dieta, marihuana, formatge, pa de pessic, coliflor, sopa, Amanida, pollastre, gambes, Mandonguilles, Soufflé de, púding, pastís, pessic, crema, salsa, Hamburguesa, Diabetis

0 Comentaris

Deixa un comentari

Voleu unir-se a la conversa?
Siéntase lliure per contribuir a

Deixa una resposta

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el spam. Aprendre com es processen les dades comentaris.