Bunyols de lluç i gambes

Bunyols de lluç i gambes
Bunyols de lluç i gambes
Persones 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 vots, mitjana: 4,00 de 5)
Carregant...
Impressió
total temps
40 min
total temps
40 min
Ingredients
  • 600 GR. Lluç
  • 20 gambes
  • 150 GR. farina
  • ½ l. l'aigua
  • 4 ous
  • 125 ml. d'oli d'oliva verge extra
  • una culleradeta de pebre vermell
  • Sal
  • unes branquetes de julivert
Per a la salsa
  • 3 porros
  • 1 ceba tendra
  • ½ tassa de vi blanc
  • ½ l. brou de peix
  • oli d'oliva verge extra
  • Sal
Instruccions
  1. Neteja i desloma de lluç. Aconseguir un brou amb la capçalera, la pell i la columna vertebral i afegir una mica de julivert, Deixar coure durant 15-20 minuts.
  2. Tallen el porros en rodanxes i picar la ceba tendra. Posar a escalfar les verdures amb una mica d'oli. Quan estiguin tendres, mullar amb brou de peix i el vi i cuini per 15 minuts. Moldre amb un molí d'aliments. Perfecciona la sal i reservar la salsa.
  3. Posem un rajolí d'oli i aigua en una cassola, Afegir una mica de sal. Trencar quan a bullir, foc treta afegir la farina tamisades i remou la mescla amb una vareta. PON, una altra vegada, escalfar a foc lent i afegir els ous un a una agitació de temps.
  4. Un cop la massa, Incorpora el lluç amanit i tall a daus. FREGIR en oli calent i treure a una font amb absorbent paper. Aconseguir la mateixa operació amb les gambes, Una vegada que ha afegit el pebre vermell dolç a la Missa. Servir els bunyols servit amb salsa i decorar amb una branqueta de julivert.
Notes
  • Així no hi ha cap bunyols de greixoses, Si bunyols dolços o salats, Afegir per oli uns quants pals de fusta; absorbeix l'oli i bunyols són crispier.
Receptes fàcils de https://recetasdecocinafaciles.NET /


Cerca
Concordances exactes només
Cerca en el títol
Cercar en el contingut
Cerca en els comentaris
Cerca en extracte
Filtrar per tipus de correu personalitzats

Suggeriments gelatina, beguda, pastís, tonyina, Malaltia celíaca, pastissets, Thermomix, pastís, massa, arròs, dieta, marihuana, formatge, pa de pessic, coliflor, sopa, Amanida, pollastre, gambes, Mandonguilles, Soufflé de, púding, pastís, pessic, crema, salsa, pèrdua de cabell, Diabetis


0 Comentaris

Deixa un comentari

Voleu unir-se a la conversa?
Siéntase lliure per contribuir a

Deixa un comentari

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el spam. Aprendre com es processen les dades comentaris.