Bunyols d'arròs
Bunyols d'arròs
2018-10-22 19:46:16
Porcions 4
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Ingredients
- 250 gr de arroz blanco cocido
- 1/2 bròquil.
- 150 g de gambas peladas.
- 2 grans d'All.
- 3 ous.
- 180 ml de llet, aprox..
- 160 g de farina, aprox..
- sal i pebre.
- oli d'oliva.
- julivert.
Instruccions
- Pica el ajo y saltéalo en aceite. Añade las gambas troceadas y el brócoli escaldado y troceado. Incorpora el arroz, mezcla bien y salpimienta. Reserva.
- Bate los huevos con una pizca de sal, añade harina, mezcla bien e incorpora la leche, poco a poco, hasta que quede una crema espesa. Mezcla esta preparación con la anterior. Deja reposar la mezcla una noche en la nevera.
- Forma pequeños buñuelos con la ayuda de una cuchara y fríelos, por tandas, en una sartén con abundante aceite caliente. Retíralos y déjalos escurrir sobre papel absorbente. Sirve los buñuelos calientes con unas hojitas de perejil.
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