Budin de espinacas

budin de espinacas
Budin de espinacas
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Impressió
temps de preparació
25 min
temps de cocció
30 min
total temps
55 min
temps de preparació
25 min
temps de cocció
30 min
total temps
55 min
Ingredients
  • 1 kilo de espinacas o acelgas
  • 6 ous
  • 1 taza de cebollas picadas finas
  • 1/4 kg. de posta molida (carne picada de cerdo o redondo)
  • 1/4 Tassa de llet
  • 1 cullerada de farina
  • 1 cucharada de royal
  • 1 cullerada de sucre
  • 1 cullerada de sal
  • 1 cucharada de ají de color (pebre vermell) y orégano
  • 2 cuch. julivert picat
  • 1/2 taza de queso rallado
  • 2 cullerades d'oli
Instruccions
  1. Lavar y picar las espinacas, colocarlas en una bolsa de plástico amarrada y pinchada. Llevar al horno de 6 a 8 min al 100%. Luego estrujarlas bien.
  2. En una fuente calentar 1 cuch. de aceite al 100% durant 45 seg., vaciar en ella la cebolla con los aliños, la sal, orenga, el color y el azúcar. Remover bien y llevar al horno 3 min al 100% removiendo a la mitad del tiempo. Agregar la posta molida (carn picada) con la otra cucharada de aceite. Mezclar bien y volver a meter en el horno 1 ½ min al 100%.
  3. Enmantequillar un pirex y vaciar esta mezcla repartiéndola en el fondo. Colocar encima las espinacas cubriendo toda la mezcla anterior.
  4. Aparte disolver la cucharada de harina en 1/4 Tassa de llet, agregar los polvos de hornear. Batir primero las claras a punto de nieve, vaciarle las yemas y seguir batiendo y por último vaciar la harina disuelta con una pizca de sal.
  5. Distribuir el batido sobre las espinacas cubriéndolo totalmente, espolvorear encima queso rallado, luego salpicarlo con el perejil picado. Llevar al horno por 6 a 8 min al 100% hasta que el batido quede semi duro. Dejar reposar por 3 a 4 min y servir acompañado con papas o ensalada de papas.
Notes
  • Todos los tiempos son para microondas de 1000 watts. Si el que tenéis es de menos, no pasa nada. Sólo hay que aumentar los tiempos e ir revisando la cocción
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