Els panellets d'hússars

Els panellets d'hússars
recepta gourmet
Aperitius
Cuina Alemanya
Pans i pastes
Els panellets d'hússars
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Impressió
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
Ingredients
  • 200 g de mantega
  • 100 g de sucre
  • 2 rovells d'ou
  • l'interior d'una beina de vainilla
  • una mica de sal
  • 300 g de farina
  • 80 g de avellanas molidas
D'altra banda
  • 1/2 Tassa de sucre en pols
  • 150 g de mermelada de grosellas
Instruccions
  1. Amasar la mantequilla con el azúcar, las yemas de huevo, la vainilla y la sal sobre una superficie lisa. Tamizar encima la harina, esparcir las avellanas y trabajar todo hasta conseguir una masa quebrada.
  2. Dejar reposar la masa envuelta en papel de aluminio durante 2 hores a la nevera. Escalfar el forn a 200 graus. Formar con la masa un cilindro alargado. cortar discos regulares, hacerlos bolas y hacer en cada una de ellas un pequeño hoyo en el centro.
  3. Colocar las pastas sobre una bandeja de horno y cocer durante 15-20 minuts a mitja alçada.
  4. Retirar las pastas de la bandeja del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. Cubrirlas con el azúcar en polvo tamizada.
  5. Calentar la mermelada y rellenar con ella los hoyos de cada pasta. Dejar que la mermelada se seque bien durante 12 días antes de guardar los bollos en una caja.
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