guia para congelar alimentos

10 reglas que debes tener en cuenta al congelar alimentos

La congelación de los alimentos es un método de conservación que alarga la vida del producto, pues detiene el crecimiento de microbios; pero no es un método mágico que preservará los alimentos para toda la vida. Seguir una adecuada manipulación…
huevos sandwich

3 formas de "freir" huevos sin aceite

Seguro que a muchos de vosotros, se os habrán agotado las ideas sobre cómo incorporar los huevos en la dieta sin tener que recurrir al aceite. Existen diversos métodos para cocinar los huevos sin freírlos. Así que hoy os…
trucos cocina

Consells ràpids de cuina

  Aqui les dejamos unos rapidos trucos a la hora de comer: AJOPara mejor digestión del ajo, se le puede retirar la semilla central, se corta el ajo en dos, en sentido longitudinal y se extrae con la punta de un cuchillo. ALBONDIGASPara…
almibar

Xarop, diferents punts i ús

  Hacer almíbar es muy fácil, ya lo verán; pero a veces sucede que no sabemos bien las cantidades de azúcar o de agua que debemos usar, y ahí está el problema. Porque su consistencia depende del uso que le queramos…
Orenga

Aprendre a créixer les herbes

Creixent d'orenga: Debe ubicarse en un lugar muy iluminado y la tierra de plantación no deberá ser tan compacta, más bien suelta. Regar la planta de orégano lo mínimo posible. La mejor temporada de siembra es en mayo (hemisferio norte)…
Gyoza

Els millors plats de cuina japonesa

Os ofrecemos una lista de los clásicos de la gastronomía nipona que le harán salivar Póngase el kimono y prepárese para descubrir una de las gastronomías más puras, subtil i exquisit del món. La cocina japonesa se caracteriza…

Beixamel, Francès més internacional

ecnicamente és una salsa blanca amb roux i llet d'origen francès, que s'utilitza com a base per a salses i determinades creacions culinàries. Ja que és una salsa molt subtil i delicada, el mínimo error supone perder toda la magia…
ostres cuits

Ostres: un tros de mar, a la taula

Os contamos algunos secretos y trucos para disfrutar al máximo de uno de los moluscos más consumidos en Europa El imaginario popular las asocia al lujo y el glamour, con el cava como compañero imprescindible, aunque algunos bares de…
planta de fonoll

Fonoll, una herba amb tots ells gràcies

Aquesta planta té molts més propietats que ens imaginem i, A més a més, los fogones la podemos añadir en múltiples recetas El hinojo es un vegetal que ya se utilizaba en la época egipcia ya la grecorromana sobre todo por sus…