Arròs amb guarnició

Dinar
Cuina asiàtica
Cuina índia
Arròs
Arròs amb guarnició
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Impressió
temps de preparació
10 min
temps de cocció
20 min
total temps
30 min
temps de preparació
10 min
temps de cocció
20 min
total temps
30 min
Ingredients
  • 1 cucharada de ghee o de aceite
  • 1 ceba mitjana, en tires fines
  • 1 1/2 tazas de arroz de grano largo
  • 1 culleradeta de sal
  • 3 tazas de agua hirviendo
Instruccions
  1. Caliente ghee en una sartén mediana con una tapa que cierre bien.
  2. Sofría la cebolla hasta que quede bien dorada; sáquela y resérvela en un plato. Rehogue el arroz durante 2 minutos en el ghee, removiendo continuamente.
  3. Añada la sal y el agua hirviendo y deje cocer sin tapar hasta que el agua se evapore y empiece a asomar el arroz en la superficie. Tapelo, reduzca el fuego al mínimo y déje cocer otros 15 minuts.
  4. Quite la tapa, esponje el arroz con un tenedor y deje que suelte el vapor. Páselo a una fuente y adórnelo con las tiras de cebolla que había reservado.
Notes
  • Prepare este plato justo antes de servir. El arroz es un ingredrente que ofrece infinitas posibilidades para combinarlo con la mayoría de las especias.
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