Arròs de Turquia de Nadal
Receta de arroz con pavo navideño
2016-12-05 13:16:54
Porcions 4
Esta es una receta tradicionalmente navideña pero que por su rico sabor no puede dejar de disfrutarse, cuando apetezca. Y con la receta de arroz con pavo, ya pueden ir ensayando para la cena navideña, porque los días transcurren rápido y cuando se percaten de ello, ya será navidad. Así que no está del todo anticipado ir probando esta receta de arroz con pavo.
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temps de preparació
temps coccion
Ingredients
- 1 pavo o mejor pava
- 1 vaso pequeño de arroz por persona
- unas hebras de azafrán
- 1 pebrot vermell petit
- 3 tomates rayados
- oli
- pebre vermell
- colorante
- pebre i sal al gust.
Instruccions
- Primeramente hay que hervir el pavo con agua y sal alrededor de 20 minutos y nada más.
- Deixa refredar, se le quitan todos los huesos y se deja la carne. Hay que dejar en reserva también el caldo de hervirlo.
- Preparar la sartén o paellera con el aceite y freír el pimiento rojo hasta que esté blando. Retirar y reservas.
- Sofreír los tomates, se agrega la carne de pavo o pava. A los dos minutos se añade el pimentón e inmediatamente se echa el arroz y se mezcla todo muy bien mezclado en la paellera o sartén.
- Se agregan 12 vasos de caldo que tenemos reservado de hervir el pavo. Añadir un poco de colorante, rectificar de sal y poner encima el pimiento rojo que se ha sofrito antes.
- Dejar que se haga alrededor 16 minutos o hasta que el arroz esté hecho, retirar del foc, dejar reposar y listo para servir.
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