Arròs amb carxofes i sípia

Arròs-amb-carxofa-i-sèpia
Arròs amb carxofes i sípia
Persones 4
Aquí és una saborosa recepta: Arròs amb carxofes i sípia. Gaudeix-ne!!
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 vots, mitjana: 5,00 de 5)
Carregant...
Impressió
temps de preparació
20 min
temps de cocció
30 min
total temps
50 min
temps de preparació
20 min
temps de cocció
30 min
total temps
50 min
Ingredients
  • 300 g d'arròs
  • 500 g de sípia
  • 1 Ceba
  • 5 carxofes
  • suc de llimona
  • Sal
  • 2 tomàquets madurs
  • Pebre vermell dolç
  • Safrà o colorant
  • Oli d'oliva
Ingredients pel fumet de peix
  • 250 g de peix de roca
  • 1 Ceba
  • Llorer
  • 1 litre d'aigua
  • Sal
Per a l'estoc
  1. Posem l'aigua en una olla, peix, ceba pelades, el llorer i un pessic de sal. Bullir alguns 15 minuts, traient l'escuma que anar fent. La tensió i es reserva. El brou es pot fer el dia abans.
L'altre
  1. Pelar la ceba i tallar en trossos petits
  2. Ratllar els tomàquets.
  3. Tallar el tronc i la part superior de les carxofes, el més difícil exterior deixa eliminat. Quan tenen llistes, el rovell lamimanos i així no deixar-los en un bol amb aigua i suc de llimona.
  4. Rentar i tallar el calamar a daus.
  5. Escórrer les carxofes i salat-los.
  6. Posar una mica d'oli en una paella, Sofregir la carxofa i reservar-los.
  7. En el mateix oli fregir la ceba, Quan comença a ser transparent afegir la sèpia.
  8. Quan la sípia està cuita afegiu el tomàquet ratllat i fregit després Miss arròs barreja tot per uns pocs 2 minuts.
  9. Podem empolvorar dues culleradetes de pebre vermell i remenar.
  10. Afegir el brou. La relació ha de ser doble el brou per arròs (Podem utilitzar una cullera o un got com a referència per a mesurar l'arròs i el caldo).
  11. Afegir una mica de coloració o safrà i rectifica de sal si és necessari.
  12. Quan comença el brou a bullir, afegiu les carxofes.
  13. Manté una alta calor de 8 a 10 minuts, Tenim l'incendi fins al final de la cuina d'arròs.
  14. Defensam 5 minuts fora del foc i llest per menjar
Receptes fàcils de https://recetasdecocinafaciles.NET /


Cerca
Concordances exactes només
Cerca en el títol
Cercar en el contingut
Cerca en els comentaris
Cerca en extracte
Filtrar per tipus de correu personalitzats

Suggeriments gelatina, beguda, pastís, tonyina, Malaltia celíaca, pastissets, Thermomix, pastís, massa, arròs, dieta, marihuana, formatge, pa de pessic, coliflor, sopa, Amanida, pollastre, gambes, Mandonguilles, Soufflé de, púding, pastís, pessic, crema, salsa, pèrdua de cabell, Diabetis


0 Comentaris

Deixa un comentari

Voleu unir-se a la conversa?
Siéntase lliure per contribuir a

Deixa un comentari

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el spam. Aprendre com es processen les dades comentaris.