Carbassó amb arròs de llimona

Aquesta és una recepta fabulosa i molt nutritiva, Arròs de llimona de carbassó té un gust deliciós i és un recepta molt saludable per al nostre cos

2016-07-18 19:14:37

Porcions 4

(Vot)

Càrrega...

Impressió

temps de preparació

15 min

temps de cocció

0 min

temps de preparació

15 min

temps de cocció

0 min

Ingredients

INGREDIENTS
50 g de mantega
1 cullerada d'oli d'oliva
1 ceba picada
350 g d'arròs
3 tasses de brou vegetal, calenta
Suc i la pell ratllada d'una llimona gran
1/4 Copa de vi de cireres
350 g de carbassó picat
225 bolets g picats en imatges
100 g de pèsols
2 cullerades de farigola fresc picat
1-2 cullerades de crema
50 g de qieso de parmesà ratllat
Llesques de llima per decorar

Instruccions

-Fondre 25 g de mantega amb oli, en una paella. Afegir la ceba i el cuiner, amb el recipient cobert, durant 3-4 minuts, fins que estiguin tendres. Reduir la calor, Afegir l'arròs i remeneu-ho 1 minuts fins que estigui ben cobert.
-Abocar el brou vegetal, una tassa a la vegada, i bullir a foc mitjà, fins que ha estat absorbit tot el líquid (de 15-20 minuts aproximadament).
-Afegiu el suc i la pell de llimona amb el vi i posar carbassons, bolets, pèsols i restants mantega sobre. Cobreixi i cuini per 8-10 minuts més, una vegada o dues vegades remenant fins que les verdures estiguin tendres i ha estat absorbit tot el líquid.
-Combinar farigola i crema d'arròs i condiments. Dispersió de parmesà i servir immediatament amb rodanxes de llimona

Notes