Mandonguilles de carn amb amanida yama

Mandonguilles de carn amb amanida yama
Mandonguilles
Dinar
Xai
Cuina peruana
Carns
Mandonguilles de carn amb amanida yama
Porcions 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Vot)
Càrrega...
Impressió
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
Ingredients
  • 1 kg. de carne de cordero picada
  • 1 dent d'All
  • 2 cebes verdes
  • 1 fonoll
  • 1 llimona
  • 5 fulles fresques de menta
  • 1 cullerada d'oli de sèsam
  • 1 1/2 taza de copos de cereales
  • 2 cucharadas de pasas de uvas rubias
  • 2 cucharadas de aceitunas negras
Ingredientes de la ensalada
  • 300 GR. de arroz yamani
  • 1 Ceba
  • 1/2 ají morrón rojo
  • 1/2 ají morrón rojo
  • 1/2 ceba de color
  • 2 tomàquets
  • Vinagre de manzanas
Instruccions
  1. Poner la carne en un bol y agregar el diente de ajo picado, cebollas de verdeo en rodajitas finas, hinojos en cubos, la ralladura y el jugo del limón, las pasas y las aceitunas picadas. Condimentar con hojitas de menta en tiritas, Sal, pimienta y aceite de sésamo.
  2. Unir la preparación con las manos hasta conseguir un a pasta homogénea. Llavors, incorporar los copos de cereales molidos y unir bien los ingredientes, si es necesario se puede agregar pan rallado. Formar chorizos de carne con ayuda de las manos. Cortar cilindros de aproximadamente 10 cm. y pinchar en palillos de madera.
  3. Finalmente grillarlos en una plancha u horno a temperatura moderada con unas gotas de aceite de oliva hasta conseguir el punto de cocción deseado.
Per a l'amanida
  1. cocinar el arroz en una olla con agua y sal a hervor bajo hasta que este tierno.
  2. Mezclar todos los vegetales cortados en cubos chicos.
  3. Condimentar con perejil fresco picado, Sal, pebre, aceite y vinagre de manzana. Servir la ensalada tibia con las albóndigas de cordero caliente.
Receptes fàcils de https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Comentaris

Deixa un comentari

Voleu unir-se a la conversa?
Siéntase lliure per contribuir a

Deixa una resposta

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el spam. Aprendre com es processen les dades comentaris.