Aletes de pollastre farcides

Aportació
Cuina asiàtica
Cuina tailandesa
Aperitius i tapes
Aletes de pollastre farcides
Persones 6
Porcions 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 vots)
Càrrega...
Impressió
temps de preparació
40 min
temps de cocció
20 min
total temps
1 H
temps de preparació
40 min
temps de cocció
20 min
total temps
1 H
Ingredients
  • 6 aletes de pollastre grans farcides
  • 3 cullerades soperes de castanyes d'aigua picada
  • 1/2 culleradeta d'All, fines picades
  • 1 cullerada de fulles de coriandre, lyanes fines
  • 6 culleradetes de salsa de peix
  • 1/2 culleradeta de pebre negre mòlt
  • 1 ceba tendra, fines picades
  • 250 g de porc picat
  • unes tires de col crua, per decorar
Instruccions
  1. Rentar-se les ales en aigua freda i assecar-les amb paper absorbent.
  2. Utilitza per a ells un ganivet afilat petit. Començant pel final de la cuixa, Feu lliscar el ganivet enganxat a l'OS, al llarg, fins a arribar a l'articulació, tenint cura de no passar per la pell; separar l'OS de la carn. Continueu amb la punta del ganivet en la següent articulació, tenir cura de no perforar el colze.
  3. Un cop separada la carn dels dos ossos, Podeu tirar aquests i tallar a través de l'articulació per eliminar-. Remodelar les ales
Per preparar el farciment
  1. Barrejar els castanyes d'aigua, All, fulles de coriandre, salsa de peix, pebre, cebes tendres i porc, tornant tot cap enrere a la dreta. Posar la mateixa quantitat d'ompliment a les ales amb una culleradeta, Aneu amb compte de no sobreomplir-los o que esclatarà durant la cocció.
  2. Posar les ales en un cistell de vapor lleugerament oliat, Tack i vapor sobre l'aigua bullint durant 10 minuts. Transferir les ales a un fred, safata gratinat lleugerament oli; els lase a foc moderat durant 5 minuts a cada costat o fins a daurar i fer a l'interior. Servir sobre un llit de col en Julienne.
Notes
  • Cuiners 1 dia abans i mantenir-los coberts a la nevera. Serveixi aquest plat fred.
Receptes fàcils de https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Comentaris

Deixa un comentari

Voleu unir-se a la conversa?
Siéntase lliure per contribuir a

Deixa una resposta

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el spam. Aprendre com es processen les dades comentaris.