Burritos enrollados
Burritos enrollados
2019-07-28 21:16:10
Porciones 3
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tiempo prep
tiempo coccion
tiempo total
Ingredientes
- 3 pimientos rojos
- aceite de oliva para freír
- 4 tortillas mexicanas
- 1 taza de hummus
- 1 taza de perejil fresco picado
Instrucciones
- Precaliente el grill, Corte cada pimiento en 8 trozos, quite las semillas y la membrana del interior y úntelos con un poco de aceite por todos lados. Gratínelos por ambas caras hasta que estén blandos, deje que se enfrien y pélelos.
- Extienda en cada tortilla un poco de hummus, ponga encima unas tiras de pimiento, espolvoree con el perejil y salpimente. Enrolle las tortillas apretándolas bien y luego córtelas en trozos de 4 cm. Sirva los burritos con una ensalada o solos como aperitivo.
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