Bunuelos de viento
Bunuelos de viento
2017-12-30 13:35:28
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tiempo coccion
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Ingredientes
- 250 gr. de agua
- 125 gr. de harina
- 25 gr. de mantequilla
- 2 huevos
- 1 limon
- 100 gr. de azucar
Instrucciones
- Poner el agua a hervir junto con la mantequilla. A continuación retirar del fuego y añadir la harina a la que previamente se le habrá añadido la corteza rallada del limón.
- Volver a poner a fuego lento, dando vueltas continuamente hasta que la masa se despegue de los bordes.
- Retirar del fuego y añadir los huevos (el segundo no debe añadirse hasta que no este bien incorporado el primero).
- Con la ayuda de una cuchara o una manga pastelera ir echando la masa en una sartén con aceite caliente (no demasiado).
- Una vez echada la masa subir el fuego e ir dando la vuelta a los buñuelos para que se hagan por todos sitios.
- Sacar del aceite cuando estén dorados y añadir el azúcar por encima.
Notas
- Por ultimo, pueden rellenarse al gusto con chocolate, crema pastelera.
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