Budín de jamón a al florentina

Budín de jamón a al florentina
jamon
Pudín
Budín de jamón a al florentina
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
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15 min
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Ingredientes
  • Espinaca limpia 1 kg.
  • Cebolla picada 1 u.
  • Manteca 50 grs.
  • Maizena 3 cdas.
  • Leche 2 taza.
  • Queso rallado 3 cdas.
  • Paté 1 lata chica.
  • Perejil picado 1 cda.
  • Huevos 4 u.
  • Jamón cocido 6 fetas.
  • Sal, Pimienta y Nuez moscada c/n.
Instrucciones
  1. Hervir la espinaca , escurrir y picar finamente.
  2. Rehogar la cebolla en manteca, añadir la maizena y mezclar bien. Incorporar la leche de a poco revolviendo continuamente y cocinar 3 minutos.
  3. Condimentar con sal , pimienta y nuez moscada.
  4. Agregue la verdura, el queso rallado, el paté, el perejil y los huevos, y mezclar bien toda la preparación. Volver a condimentar si hiciera falta.
  5. Enmantecar un molde, forrar con el jamón y rellenar con la preparación de la verdura.
  6. Cocinar a baño maria en horno moderado aprox. 45 minutos.
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