Budín de jamón a al florentina
Budín de jamón a al florentina
2016-07-21 05:44:09
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- Espinaca limpia 1 kg.
- Cebolla picada 1 u.
- Manteca 50 grs.
- Maizena 3 cdas.
- Leche 2 taza.
- Queso rallado 3 cdas.
- Paté 1 lata chica.
- Perejil picado 1 cda.
- Huevos 4 u.
- Jamón cocido 6 fetas.
- Sal, Pimienta y Nuez moscada c/n.
Instrucciones
- Hervir la espinaca , escurrir y picar finamente.
- Rehogar la cebolla en manteca, añadir la maizena y mezclar bien. Incorporar la leche de a poco revolviendo continuamente y cocinar 3 minutos.
- Condimentar con sal , pimienta y nuez moscada.
- Agregue la verdura, el queso rallado, el paté, el perejil y los huevos, y mezclar bien toda la preparación. Volver a condimentar si hiciera falta.
- Enmantecar un molde, forrar con el jamón y rellenar con la preparación de la verdura.
- Cocinar a baño maria en horno moderado aprox. 45 minutos.
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