Tarta de hinojo con masa de queso y romero

Tarta de hinojo con masa de queso y romero
Tarta de hinojo con masa de queso y romero
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Ispis
Ingredientes de la masa
  • 100 GR. de queso rallado (1/2 Kup)
  • 150 GR. de de harina 0000
  • 125 GR. de manteca fría
  • 3 cucharadas de romero picado
  • 2 jaja
  • 1 molde de 26 da 28 cm.
  • Ingredientes del relleno;
  • 3 hinojos grandes con sus hojas tiernas
  • 2 žlica maslinovog ulja
  • 2 rajčica
  • 3 jaja
  • 100 CC. mlijeko vrhnje
  • Sol i papar po ukusu
  • 3 žlice naribanog sira
Ingredientes para el coulis
  • 2 tomates pelados
  • 3 hojas de albahaca
Za tijesto
  1. procesar el queso, la harina y la manteca fría cortada en cubos, hasta integrar. Agregar el romero y los huevos, volver a procesar. Terminar de unir el bollo con las manos, llevar a la heladera 1 hora.
Za punjenje
  1. lavar los hinojos, cortarlos en cubos de 1/2 cm. y saltearlos en una sartén con el aceite de oliva, 10 minuta.
  2. Pelar los tomates, y cortarlos en cubos chicos, colocar los huevos y la crema en un bol y salpimentar. Agregar los tomates, los hinojos, mezclar. Estirar la masa con un palote y forrar el molde. Hornear en horno moderado (180°), 15 minuta, hasta que esté ligeramente dorada. Retirar, rellenar con la mezcla de hinojos, espolvorear con el queso de rallar y llevar a horno 15 još minuta, hasta que la superficie quede coloreada.
  3. Retirar y servir la tarta fría o tibia. Si desea licue el tomate con las hojas de albahaca y rocié el plato con el coulis.
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